Com o objetivo de contribuir para a preservação das receitas e sabores de matriz africana, resguardando o nosso patrimônio imaterial, a produtora pernambucana Aurora 21 apresenta a websérie “Aprendendo com quem sabe – Culinária de Terreiro”.
São doze vídeos com apresentação de Pai Brivaldo de Xangô, que abrem um portal para uma culinária pouco conhecida da maioria das pessoas.
Confira as receitas e a sequência dos episódios:
Episódio 1 – Acaçá amarelo para Exú
Episódio 2 – Feijão preto para Ogum
Episódio 3 – Oxoxô para Odé
Episódio 4 – Doboru para Obalwayê
Episódio 5 – Adimu para Oxumarê
Episódio 6 – Abalá para Nanã
Episódio 7 – Abará para Oba
Episódio 8 – Omalocum para Oxum
Episódio 9 – Eboya para Iemanjá
Episódio 10 – Beguiri para Xangô
Episódio 11 – Acarajé para Iansã
Episódio 12 – Ebô para Oxalá
Conheça a série completa disponibilizada em canal no YouTube
“História e conhecimentos ancestrais são ingredientes das comidas de santo”
Saiba mais:
Projeto premiado em edital da Lei Aldir Blanc em Pernambuco.
Gravado no Ilê axé Ogodô, Terreiro da casa de Xangô.
Apresentação: Pai Brivaldo de Xangô
Participação: Egbomi Terezinha de Iansã, Ekedji Nena de Xangô e Ekedji Ana de Xangô
Direção: Luciana Ourique e Diogo Todë
Produção: Diogo Todë
Fotografia: Luciana Ourique
Câmera e Luz: Walton Ribeiro
Edição: Thamires e Hugo Bonner
Realização e coordenação geral: Aurora 21
Produção Executiva: Felipe Cabral de Melo
Produtores Associados: Diogo Todë e Luciana Ourique
Assistência: Yawô Alex de Oxum
Trilha original: Pai Brivaldo de Xangô, Ogan Ijò Umbelè, Guilherme de Jagun, Ogan Italo de Oxalá e Abian Robison Pacheco
Agradecimento:
“Pai Brivaldo de Xangô, do Ilê Axé Ogodô, agradece a Olodumaré e à ancestralidade. Também é grato à todas e todos que de alguma forma colaboraram nesta série e aos Orixás e Entidades que guiam as pessoas do terreiro, aos filhos e filhas de santos, os ogans e ekedis”.
Contato com os produtores:
aurora21.projetos@gmail.com
Conteúdo colaborativo: Aurora 21 / Compartilho Gastrô / Coluna Web Gourmet
Fotos: Luciana Ourique
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